开宗立派，不忘初心的行者
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说起成立江南道之因,其实普普通通，皆因一口烟火滋味,诱惑难挡。
2013年，“温江江南道烤肉店”凭借胸腔中一股热爱,于蓉城一市井路边开设了第一家门店。但随之，也为拍脑袋就行动吃了苦果。食客渐渐开始不满足简单的口腹之欲、七荤八素，我也开始思忖如何突破新的味觉享受、新的就餐环境。江南道又该有怎样的使命?
几年来我一一映照与体悟烤肉与其他餐饮的区别,终于有了一些收获。烤肉始于市井小巷，若是离开那里的人与物，便没了烟火气，没了味；而烟火,需要慢慢磨，吃过街边苦，才有烟火味。那里有平凡而又不同的生命,有人人永远喜欢的味道；这也是最初我进入这行的初心。
2019开始，江南道遍地花开，让每一个角落都能留住自己的故事。
江南道人
江南道一直坚持对于食材本身原材料的严苛把控,为了每一位食客吃到新鲜,健康的食材而数十年如一日的餐饮人匠心的坚守,打破了消费者对于自助餐的固有认知,不一样的食材带给了江南道区别于同品类自助餐的非凡品质
小资情调，轻奢级就餐环境，无限拔高了食客对于自助的认知局酒，一场故事，一餐肉，一段人生。江南道以最高级的格调献礼。
绝不因为自助烤肉而降低对于口味的追求，几代人精心打磨的古法配方绝不因把控成本而偷工减料，口味的饱满和差异,仍是江南道的第一追求。
